Kookospähkinä-patukka

Ajatus lähti siitä kun ostin kaupasta Cocovin supersnack-patukan joka syötiin tytön kanssa puoliksi ja molemmat tykkäsivät. Patukassahan ei ole muuta kuin kookosta, taatelia ja cashewpähkinää. Samoilla aineksilla sitten tehtiin kotona keksejä.

Seuraavalla kerralla lisäsin vielä taikinaan öljyä ja kaakaota, Nam!

 

Kookospähkinä-patukka

100g cashewpähkinöitä (muutkin pähkinät varmasti sopivat)

12 pehmeää taatelia

6 rkl kookoshiutaleita

2 rkl kookosöljyä

2 rkl (raaka)kaakaojauhetta 

Kaikki ainekset vain sekasisin/soseeksi. Pyörittelin rullaksi leivinpaperin sisään ja laitoin jääkaappiin.

Nyt kun tuon ylös kirjoitin niin tajusin, että pohjahan on sama (eri määrillä) kuin laitoin raakakakakun pohjaksi, toimii siis ihan yksinäänkin.

                                          

  Ihania kahvihetkiä!

Raakasuklaakakku

Viime aikoina on ollut paljon erinäisiä raakakakku ohjeita lehdissä ja pyörinyt blogeissa. Tämä oli nyt toinen kerta kun tein, ja tykkään.

En muistanut yhtään millä ohjeella tuli viime kerralla tehtyä enkä sitä mistään löytänyt, muistikuva oli ainoastaan, että se oli liian banaaninen ja pohja kova. Usein sovellan valmiita ohjeita, mutta nyt heittelin raaka-aineet ihan omasta päästä. Muista maistella välissä ja lisää tarvittaessa makeutta jne.

Raakasuklaakakku

Pohjaan:

 150 g pähkinöitä

12 kuivattua taatelia

2 rkl kookosöljyä

3 rkl kookoshiutaleita

2 rkl raakakaakaojauhetta

Ripaus ruusuolaa

Täyte:

2 avokadoa

2 banaania

2 rkl kookosöljyä

3 rkl hunajaa

6 rkl raakakaakaojauhetta

Pohjan pähkinät jauheeksi, kookosöljyn sulatus ja taatelit soseeksi, kaikki sekaisin ja levitys irtokakkupohjavuokaan (18cm).

Täytteen aineet sauvakeottimille soseeksi ja kaikki sekaisin (maista!), levitetään pohjan päälle, jääkaappiin vähintään pariksi tunniksi. 

Päälle ripottelin vielä kookoslastuja.