Jauhoton piirakanpohja

Jos tarvitse täysin viljattoman ja hiivattoman pohjan piirakkaan tai pizzalle niin tarvitset siihen vain kananmunia. 

Kyllä, luit oikein vain kananmunia.

Jauhoton pohja

4 kpl kanamunia

(halutessa ripaus suolaa)

Erottele valkuaiset ja keltuaiset toisistaan. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi, niin kovaksi, että munat pysyvät kulhossa vaikka kääntäisit ympäri. Riko toisessa kulhossa keltuaisten rakenne rikki, lisää halutessa ripaus suolaa ja sekoita kevyesti valkuaisten joukkoon.

Levitä seos uunipellille, paista 175 asteessa n. 15 minuuttia, lisää täytteet ja jatka paistamista toiset 15 minuttia

Meillä valmistui tästä viimeksi broileripizzan pohja.

Uskomatonta, mutta pohja ei munasta huolimatta maistu munalta.

Neljästä munasta tulee pellillinen. Kaksi munaa riittää piirakkavuokaan, pohjaa voi käyttää myös makean piirakan pohjaksi, lisää silloin vain sokeria muutaman ruokalusikallinen keltuaisen joukkoon.

Psst. Kananmuna-oikeaa superruokaa

Banaanista jäätelöä

 Tästä ei paljoa helpommaksi voi jäätelön teko mennä, jäisiä 

baananin siivuja blenderiin ja valitsemaasi makua mukaan niin jäätelö on valmis.

Meillä on pakkasessa valmiina paloiteltuja banaaniviipaleita joita on sieltä helppo ottaa hetkeksi huoneenlämpöön sulamaan, laittaa blenderiin ja lisätä vaikka mansikoita niin saa nopean, helpon ja terveellisen jälkiruoan. 

(Oletteko muuten huomanneet miten valtavan määrän kaupan jäätelöt sisältävät lisäaineita ja kaikkea muuta ylimääräistä?)

Jos ei valmiina ole niin noin neljän tunnin pakastus viipaleille riittää.

Mansikkaa

Makuna olen käyttänyt mm. marjoja, mangoa, maapähkinävoita, raakakaakaota. Seuraavaksi menee testiin kookosöljy ja hiutaleet ja sitruunajäätelöä olen myös pohtinut.

Maappähkinävoita

Raakakaakaota

Usein olen miettinyt, että minkälaiseksi koostumus muuttuu jos valmistan massan, laitan purkkiin ja pakastan. 

Saakohan siitä tehtyä palloja(?), täytynee tehdä seuraavaksi isompi määrä ja testata. Vielä ei ole kertaakaan jäänyt ylimääräistä vaan kaikki on syöty heti.

Nokkosmunakas

Nyt on nokkos aika parhaimmillaan, nuoret nokkoset ovat ravinteikkaimpia, sisältävät mm. paljon rautaa sekä muita vitamiineja ja kivennäisaineita. Paljon ravinteikkaampia kuin persilja ja pinaatti.

 Nokkosia toki voi kerätä pitkin kesän, kunhan eivät ole vielä kukkineet ja jos kesällä ajat puskan matalaksi niin saat taas uutta satoa.

Reilu viikko sitten keräsin ensimmäiset nokkoset smoothien joukkoon. Tänään aamupäivällä tytön kanssa ulkoillessa keräsin paperipussillisen nokkosia ja muutaman voikukanlehden jotka sitten laitoin lounasmunakkaan joukkoon.

Nokkosmunakas

Nokkosia

Sipulia

Voita

Oliiviöljyä

Tomaatti

Kananmunia

Ruususuolaa

Mustapippuria

Kurkumaa

Huuhtele hyvin keräämäsi nokkoset, silppua ne sipulin kanssa, laita pannulle runsaasti voita kuullottele hetki sipuleita. Heitä nokkoset perään, lourauta vielä oliiviöljyä päälle. Lisää paloiteltu tomaatti ja mausta seos. Lisää vielä munat ja paista kypsäksi.

Munakas maistuu ihan sellaisenaan tai vihersalaatin kera.

Viikonloppuna ajattelin kerätä pakkaseen ainakin muutaman annoksen nokkoslettuja varten.

 Katsotaan josko innostuisin lisäksi vielä kuivamaan niitä.